DESCRIPTION

Le projet consistait à réaliser la pré-ingénierie d’une laiterie industrielle.

Le mandat incluait la définition du procédé, depuis la réception du lait cru jusqu’au conditionnement et à l’expédition.

Les principaux systèmes ont été analysés et structurés. Cela comprend l’entreposage du lait cru, de la crème et du lait écrémé, la pasteurisation HTST, les installations CIP et les lignes de conditionnement.

Les flux de production et les besoins en utilités ont été définis afin d’assurer une exploitation efficace et conforme aux exigences sanitaires.

Une attention particulière a été portée à l’aménagement global de l’usine. L’objectif était d’optimiser les flux, de réduire les risques opérationnels et de préparer les phases ultérieures du projet.

Ce projet se distingue par une approche complète de pré-ingénierie, permettant d’établir des bases solides pour la conception détaillée et la réalisation.

SERVICES OFFERTS

• Définition du procédé et élaboration des PFD et P&ID préliminaires
• Études d’aménagement et implantation générale
• Modélisation 3D conceptuelle
• Définition des besoins en utilités et en infrastructures
• Élaboration des critères de conception et des devis préliminaire
• Support à la planification du projet et à l’estimation budgétaire

DÉFIS DU PROJET

• Définition d’un concept complet en contexte de relocalisation
• Optimisation des flux de production et de circulation
• Intégration des exigences sanitaires et réglementaires
• Alignement des besoins opérationnels avec les contraintes du site